Dal francese grange, a sua volta derivato dal francese antico granche «granaio», il termine indica un’organizzazione della terra e quindi delle persone che la coltivavano, costituita da una serie di edifici sparsi sui terreni dell’abbazia, per la custodia dei prodotti agricoli. Dal XII secolo venne trasformata in una fattoria amministrata dai monaci stessi e, col passare del tempo alcune divennero dei villaggi rurali.

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